Külah Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı
ılık süt
1 çay
bardağı ılık su
1 çay
bardağı sıvıyağ
2 yumurta(sarıları
üstüne)
1 paket
yaşmaya
1 tatlı
kaşığı tuz
1 tatlı
kaşığı şeker
Aldığı kadar
un
İçine; 200gr. kıyma
1 soğan
Tuz,
pubiber, karabiber
Maydanoz
Yapılışı; Öncelikle kıymayı soğanla birlikte
kavuruyoruz. Baharatlarını ekleyerek, en son maydanozu katıp, soğumaya
bırakıyoruz. Hamuru için mayayı ılık suda eritiyoruz. Hamur kabımıza un hariç,
bütün malzemeleri koyup, karıştırdıktan sonra, hamur elimize yapışmayana kadar
un ekleyerek yoğuruyoruz. Yarım saat kadar mayalandırıp, un serperek merdane
ile açıyoruz. Çay tabağı büyüklüğünde daireler çıkarıp, resimdeki gibi keserek,
kenarına iç harcını koyup, döndürerek rulo
yapıyoruz. Üstüne yumurta sarısı sürüp, 200 derece fırında pişiriyoruz. İç
harcını peynir ya da patatesle de hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun..
 |
| külah poğaça |