Tuzlu Kurabiye (Pastane Kurabiyesi)
Malzemeler
250 gr.
tereyağı
1 yumurta
1 tatlı
kaşığı tuz
1 yemek
kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı
kabartma tozu
Aldığı kadar
un
Üstüne sürmek için;
1 yumurta
sarısı
1 çay kaşığı
kakao(silme)
1 tatlı
kaşığı sıvıyağ
Yapılışı; Oda sıcaklığındaki tereyağını hamur
kabımıza alıyoruz. İçine yumurtasını kırıp, şekeri de ekleyerek parmak uçlarıyla ufak ufak yoğuruyoruz. Tuz ve kabartma
tozunu katıp, unu da ekleyerek yoğuruyoruz. Hamur elimizden kurtulana kadar,
un ilave ediyoruz. Biraz un serperek merdane ile bir cm. kadar incelterek
hamuru açıyoruz. İster kalıpla, ister elimizde istediğimiz şekilleri yapıyoruz.
Fırın tepsisine diziyoruz. Yumurta sarısının içine kakao ve sıvıyağı ekleyip,
karıştırıyoruz. Fırça ile kurabiyelerin üstüne sürüyoruz. 190 derece fırında
kızarana kadar pişiriyoruz. Bildiğiniz
kurabiye tariflerini bir kenara koyup, mutlaka bu tarifi denemelisiniz. Yediğim
en güzel pastane kurabiyesi
diyebilirim. Afiyet olsun..
 |
| tuzlu pastane kurabiyesi |