Sosyete  Mantısı

Malzemeler

4 adet yufka

1,5 çay bardağı yoğurt

Yarım çay bardağı sıvıyağ

250 gr. kıyma

1 soğan, maydanoz

Sarımsaklı yoğurt

Sıvıyağ, pulbiber

Yapılışı; İlk önce kıymayı soğanla birlikte kavuruyoruz. Tuz ve karabiber, en son maydanoz ekleyerek soğumaya bırakıyoruz. Yoğurt ve sıvıyağı çırpıyoruz. Bir yufkayı tezgaha seriyoruz. Fırça ile her yerine yoğurtlu karışımı sürüp, üstüne diğer yufkayı yayıyoruz. Fincan tabağı büyüklüğünde olacak şekilde, yuvarlak veya kare olarak küçük yufkalar çıkarıp, resimdeki gibi  muffin kalıbına yerleştiriyoruz. İçine, yarısına kadar  kıymasını koyup, yufkanın kalan kenarlarından kapak şeklinde, üstünü kapatıyoruz. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp, kalan yoğurtlu harcı üzerlerine sürüp, 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca önce sarımsaklı yoğurdu, sonra yağda kızdırdığımız pulbiberi döküyoruz. Nefis mantılar yemeye hazır. Afiyet olsun..

sosyete mantısı

 Mikrodalgada 8 Dakikada Kek Tarifi

Mikrodalga fırında kek yapmak gerçekten alışkanlık yapabiliyor. Normalde yaptım, pişti falan derken belli bir zaman gerekiyor. Tabi mikro dalgada pişirince, kek pişerken ben kremasını çırpıyorum, çikolatasını eritiyorum , bir de bakıyorum  kek pişmiş bile. Eğer acil bir durumda ya da canınız çok çektiğinde denemek isterseniz dikkat etmeniz gereken, ilk önce fırın ayarınız. Kullandığım fırın beko marka, hangi ayarda pişirdiğim resimlerde mevcut. Keki pişirdiğim borcam da, mikro dalga fırının kendi tabağı büyüklüğünde. Yaklaşık bu derinlikte bir borcamda pişirecekseniz, aynı süre yeterli olacaktır. Küçük kalıplarda veya fincanda pişirirseniz, 4 dakika yeterli. Tereddüt ediyorsanız,  hazırladığınız kek harcından  küçük bir tane kalıba koyup, tek başına pişirin. Yani birini feda edin.  Pişen kekinizin az pişmiş veya  çok pişmişliğine göre kıvamını ve süresini ayarlayabilirsiniz. Zaten küçük kalıplarda 4 ya da 5 dk. , büyük kalıplarda 8 ya da 9 dk. da olur.  Kendi hazırladığım kek ölçülerini de veriyorum, denemek isteyenlere..

 Keki için; 2 yumurta

1,5 çay bardağı şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yemek k. kakao

1 paket k.tozu ve vanilya

Aldığı kadar un

Yapılışı; Klasik kek hazırlar  gibi, önce yumurta ve şekeri çırpıp, diğer malzemeleri de ekleyip, aldığı kadar unla kekimizi hazırlıyoruz. Yağlayıp, unladığımız kek kabına döküp, pişiriyoruz. 8 dakika sonra isterseniz hemen ikram edebilirsiniz, ya da benim gibi çikolata sosu ve kremşanti ile kolay bir yaşpasta olarak hazırlayabilirsiniz.J Afiyet olsun..

mikrodalgada 8 dakikada kek tarifi

 

Patatesli Peynirli Kek Tarifi

Malzemeler

2 yumurta(sarısının biri üstüne)

1 kahve fincanı yoğurt

1 kahve fincanı sıvıyağ

2 kibrit kutusu beyaz peynir

1 büyük patates(haşlanmış)

1 çay k. tuz

1 çay k. kabartma tozu

Bir miktar maydanoz

Aldığı kadar un

2 yemek kaşığı kavrulmuş  susam

Yapılışı; Yumurta, yoğurt ve sıvıyağı elimizle karışana kadar çırpıyoruz. İçine küçük küpler halinde doğranmış patatesi, çatalla ezdiğimiz  peynirini, tuzunu ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırıyoruz. Ununu ekleyerek, kek hamurundan biraz daha katı kıvamda  bir harç hazırlıyoruz. Yaklaşık olarak büyük pasta tabağı genişliğinde bir fırın kabını yağlayıp, kek harcını döküp, kaşıkla üzerini  düzeltiyoruz.  Ayırdığımız yumurta sarısını sürüp, her yerine bolca susam serpiyoruz. 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Çok basit ve sıradan gibi görünebilir. Gerçekten çok beğenilen, başka  var mı dedirten, en sevdiğim lezzetlerden birisi. Mutlaka tavsiye ediyorum. Afiyet olsun….

patatesli peynirli kek tarifi

 

Mayasız 3 2 1 Poğaça Tarifi

Malzemeler

2 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ

1 yumurta(sarısı üstüne)

2 tatlı kaşığı tuz

3 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Susam, çörek otu

İçine; Arzuya göre  peynir, zeytin

Yapılışı; Un ve kabartma tozu hariç,  bütün malzemeleri hamur yoğurma kabımıza alıp, karıştırıyoruz. Kabartma tozunu ve yavaş yavaş ununu ekleyerek hamur toparlanana kadar yoğuruyoruz. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlıyoruz. Peynirli veya zeytinli isterseniz çay tabağı kadar açıp, içini koyup, kapatıp, yuvarlıyoruz. Yağlanmış tepsiye dizip, yumurta sarısı sürüyoruz. Üstüne susam veya çörek otu serpiyoruz. 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun..

mayasız 3 2 1 poğaça tarifi

 

Fırında Patatesli Tavuk Tarifi

Malzemeler

500 gr. tavuk göğsü

1 büyük patates

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek k. sıvıyağ

Tuz, karabiber, pulbiber

Tozbiber, kekik

Yapılışı; Tavuk göğsünü julyan olarak , bir parmak kalınlığında kesiyoruz. Yoğurt, sıvıyağ ve damak tadınıza göre,  istediğiniz miktarda baharatlarını katıp,  karıştırıyoruz. Bu şekilde terbiyesiyle birkaç saat beklerse daha lezzetli olur. Patatesi soyup, yarım cm. kalınlığında dilimliyoruz. Dilimlerden kalp şekilleri çıkarıyoruz. Yağlanmış fırın kabına,  tavukları iki sıra olacak şekilde diziyoruz. Kenarlarına patatesleri diziyoruz. 190 derecede  kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…

fırında patatesli tavuk tarifi

Pratik Patates Topları

Çok kolay ve pratik, misafirlerinize ikram edebileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık. Beş çayları ve günlerimiz için gayet hoş ve leziz  bir tarif. Damak tadınıza göre, patatese farklı baharatlar ve yeşillikler de ekleyebilirsiniz. Buyrun tarifimize bakalım;

Malzemeler

4  adet  patates

2 yemek kaşığı galeta unu

2 y. k. beyaz peynir

1 tatlı k. tuz

Karabiber

Bulamak için; Bir kase galeta unu

Üstüne; Küp doğranmış kaşar peynir

Yapılışı; Patatesleri bütün olarak haşlıyoruz. Kabuklarını soyup, rendeliyoruz. Peyniri de içine rendeleyip, diğer malzemeleri ekliyoruz. Hepsini yoğurup, erik büyüklüğünde toplar yapıyoruz. Patates toplarını, galeta ununa bulayıp, yağlanmış tepsiye diziyoruz. Hepsinin üzerine birer kaşar peynir koyup, kürdanla ortasına batırarak, tutturuyoruz. 200 derece fırında kaşar peynir eriyip, hafif kızarana  kadar pişiriyoruz.

pratik patates topları

Kolay Pizza Tarifi

Pazar kahvaltılarına, okuldan gelen çocuklarınıza kısa sürede hazırlayabileceğiniz çok pratik bir tarif. Ölçüleri ekmek miktarınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ben yaklaşık olarak kullandığım miktarları veriyorum. Siz bol bol olsun derseniz artırabilirsiniz.

Malzemeler

Tost ekmeği

Beyaz peynir

Yumurta

Sucuk, salam

Kaşar peynir

Yapılışı; Tost ekmeklerini tepsiye diziyoruz. Bir büyük kase beyaz peyniri, iki yumurta ile karıştırıyoruz. Yarım kangal sucuğu ince dilimliyoruz.  Margarin büyüklüğünde kaşar peyniri rendeliyoruz. Ekmeklerin üzerini kaplayacak şekilde, peynirli ve yumurtalı  karışımı kaşıkla yayıyoruz. Üzerlerine sucuk veya salam dilimlerini koyuyoruz. En üste kaşar peynirini koyup, 200 derece fırında peyniri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..

kolay pizza tarifi