Biskrem Kurabiye Tarifi
Malzemeler
125 gr. tereyağı
1 yumurta sarısı
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Arasına
sürmek için; 100 gr. bitter çikolata
Yapılışı;
Tereyağını soğukken ufak ufak kesip, yoğurma kabımıza
alıyoruz. Pudra şekerini
ilave edip, parmak uçlarıyla yoğurarak,
birbirine yediriyoruz. Yumurta
sarısını, vanilyayı ve azar azar unu ekleyerek, ele yapışmayacak kıvama
gelinceye kadar yoğuruyoruz. Buzdolabı poşetine koyup, 15 dakika kadar buzlukta bekletiyoruz. Sonra hafif un serpip tezgahta merdane ile yulaflı
bisküvi gibi çok kalın olmayacak
şekilde açıyoruz. Herhangi gibi bir kurabiye kalıbıyla çıkarıp ,yağlı kağıt serilmiş
tepsiye diziyoruz. Kalıp şart değil, bıçakla istediğiniz şekilde de kesebilirsiniz. Üstünü de
kalıbın bir boy küçüğünü kakaoya
batırıp, süs yapıyoruz. 180 derecede,
önceden ısıtılmış fırında hafif
pembeleşene kadar
pişiriyoruz. Çikolatayı benmari usulü eritip, soğuyunca kurabiyenin
üzerine sürüp, diğeriyle
birleştiriyoruz.
Çikolatalı bisküvi seviyorsanız, kıyır kıyır
bisküvi tadındaki bu kurabiyeyi denemenizi tavsiye ederim.. Afiyet
olsunn…
 |
| biskrem kurabiye |