Baklava Yufkasından Sodalı Börek
Nefis ve çok
kolay bir börek tarifi. Misafirlerinizden tam not alacak, su böreğini
tadındaki, bu lezzetli böreği denemelisiniz. Sanırım denediğinizde, zaten
misafirlerinize kalmadan bitecektir. Tabi benim gibi yemeyi çok seven aile
fertleriniz varsa.. Bakalım malzemelerimize;
Malzemeler
24 adet
baklava yufkası
100 gr.
tereyağı
1 fincan
sıvıyağ
1 çay
bardağı soda
1 yumurta
250 gr.
kıyma
1 küçük
soğan
Tuz,
pulbiber, karabiber
Yapılışı; Tereyağını eritip, sıvıyağ, yumurta
ve sodayla beraber karıştırıyoruz. Kıymayı 2,3 kaşık yağ koyup, rendelenmiş
soğanla kavuruyoruz. En son tuz, bir tutam karabiber ve pulbiber katıp,
soğutuyoruz. Baklava yufkamızdan bir tanesini tezgaha alıyoruz, sodalı
karışımdan fırçayla her yerine sürüp, 2.
yufkayı üstüne koyup, yine harcımızı sürüyoruz. 3. Yufkayı da üstüne koyduktan
sonra harcımızı sürmeden, yufkanın geniş olan kenarına kıymalı harcımızı koyup,
rulo yapıyoruz. Sonra gül gibi dolayarak tepsinin ortasına yerleştiriyoruz. Bu
şekilde 3’ lü olarak yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz, birbirinin
etrafına dolayarak hazırlıyoruz. 3 kat
size ince gelirse 4 yufkadan da yapabilirsiniz. Kalan sodalı karışımı da,
üstlerine sürüyoruz. 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet
olsun…
 |
| baklava yufkasından sodalı börek |