Malzemeler
2,5 su bardağı un
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar su
içine; Rendelenmiş kaşar peynir
İnce dilimlenmiş sucuk
Kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı; Unu hamur kabımıza koyuyoruz. Ortasını açıp, yumurta, yoğurt, tuz, kabartma tozunu ekleyerek, yavaş yavaş su katarak yoğuruyoruz. Hamuru 20 dakika dinlendirdikten sonra, un serperek, yarım cm. incelikte olacak şekilde açıyoruz. Yuvarlak bir kalıpla, daire şeklinde çıkarıp, içine sucuk ve kaşar peyniri koyup, poğaça gibi, kenarlarını sıkıca kapatıyoruz. Sıvıyağı iyice kızdırıp, aygazı biraz kısık ateşe aldıktan sonra, hamurları kızartıyoruz. Afiyet olsun..
 |
| mayasız puf puf hamur kızartması |