Patates Dilimli Ayçiçeği Poğaçası
Malzemeler
1 su bardağı
ılık su
1 paket
kurumaya
2 yumurta(birinin
sarısı üstüne)
1 çay
bardağı sıvıyağ
1 tatlı k.
şeker ve tuz
Aldığı kadar
un
2-3 kaşık
çörek otu
İçine; 5 tane patates
 |
| patates dilimli ayçiçeği poğaçası |
Yapılışı; Bir kaba ılık suyu, şeker ve mayayı ilave ederek, karıştırıyoruz. Yumurtayı
, sıvıyağı, tuzunu katıp, un ekleyerek yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir
hamur hazırlayıp, üstünü streç filmle örterek, iyice kabarana kadar
mayalıyoruz. Patatesleri elma dilimi şeklinde kesip, kızartıyoruz. Patateslerin
büyüklüğüne göre, sayısını artırıp, azaltabilirsiniz. Bir patatesi sekiz dilime
böldüm. Siz de ona göre ayarlayabilirsiniz. Kızardıktan sonra tabağa alıp, istediğimiz
baharatları serpiyoruz. Ben biraz karabiber, çok az da pulbiber kattım. Hamuru ikiye
bölüp, un serperek, merdaneyle yarım cm. inceliğinde açıyoruz. Büyük su bardağı ile yuvarlaklar çıkartıyoruz. Her
yuvarlağa bir dilim patatesi koyup, ortası tam kapanmayacak şekilde,
kenarlarından sıkıca kapatıyoruz.
Resimdeki gibi dizip, kalan kenarlarından, çiçeğin ortasını yapıyoruz. Diğer
hamuru da aynı şekilde hazırlıyoruz. Yumurta sarısı sürüp, ortasına çörek otu
serpiyoruz. 200 derece fırında pişiriyoruz.
Hamuru puf
puf, yumuşacık ve çok lezzetli oluyor. Malzeme olarak ta, her evde
bulunabilecek gıdalar olduğundan, yapılması kaçınılmaz oluyor. Deneyenlere afiyet olsun… JJ
