Paşa köftesi
Malzemeler
250 gr. Kıyma
3 dilim bayat ekmek
1 yumurta sarısı
1 soğan
2 diş sarımsak, tuz
Pulbiber, karabiber
2 tane patates, 1 fincan süt
1 kaşık salça, yağ
Yapılışı ; Kıymanın içine soğanı rendeliyoruz, sarımsağı dövüp koyuyoruz. Yumurta ve baharatlarını ekliyoruz. Ekmeği suyla ıslatıp, sıkıp ekliyoruz. Köftemizi yoğurup, ceviz kadar parçalar alıp, kase gibi şekil veriyoruz. Yağlanmış fırın kabına diziyoruz. Fırına koyup, köfteler kızarana kadar pişiriyoruz,
Patatesleri haşlayıp, sütle 2,3 dk. ezerek püre yapıyoruz. Köfteler pişince, içine püre koyuyoruz. salça sosu yapıp üstüne döküyoruz. 8,10 dk. daha fırında pişiriyoruz.
Sos yerine kaşar peynir de rendeleyebilirsiniz. Öyle de güzel oluyor. Henüz denemediyseniz tavsiye ederim. Afiyet olsun.
 |
| paşa köftesi |