Pastane Poğaçası
Malzemeler
200 gr. Margarin(oda sıcaklığında)
1 fincan sıvıyağ
2 yumurta(sarıları üstüne)
1 su bardağı ılık su
1 fincan şeker
1 paket maya, tuz
Aldığı kadar un
İçine;peynir, maydonoz
Yapılışı; Bir kaba biraz un koyup, ortasını açıyoruz. Bütün malzemeleri ekleyip, yoğuruyoruz. Hamur toparlanana kadar, un ekliyoruz. Yumuşak bir hamur olacak. Hamurun üstüne nemli bez koyup, 30 dk. mayalandırıyoruz. Hamuru bezelere ayırıp, tezgahı hafif yağlayarak, çay tabağı kadar açıyoruz. İç malzemesini koyup, bohça gibi büzüp kapatıyoruz. Büzdüğümüz kısmı alta gelecek şekilde, tepsiye diziyoruz. Yumurtasını sürüp, üstünü çatalla çiziyoruz. Biraz da tepside mayalandırıp, 200 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun…
