Patatesli Peynirli Mısır Ekmeği Tarifi
Aslında bu tarife mısır
ekmeği dedim ama, mısır unlu kek de diyebiliriz. Hem ekmek tadında, hem kek
tadında çok sevdiğim bir ekmek tarifidir. Mısır ve ürünlerinin faydaları
özellikle B12 eksikliğinde çok etkili olduğu için, benimde faydasını görmek için sıkça tüketmeye
çalıştığım çeşitlerinden biri. Bu
tarifte en beğendiklerimden. Buyrun,
eğer daha önce bu şekilde yapmadıysanız, sizde deneyin. Beğeneceğinizi
umuyorum.
Malzemeler
2 su bardağı mısır unu
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
Su, 1 tatlı kaşığı tereyağı
İçine; 1 adet patates
100 gr. Kaşar peynir
Yapılışı; Patatesi yuvarlak dilimleyip, kızartıyoruz ve
bir tabağa alıyoruz. Peyniri iri rendeliyoruz. Bir kaba mısır ununu, yumurtayı,
yoğurdu, tuzunu ve karabiberi katıp, yavaş yavaş, su ekleyerek , elimizle çırpıyoruz. Kek hamuru gibi akışkan, çokta
cıvık olmayacak şekilde hamuru
hazırlıyoruz. Tavayı ısıtıp, kısık ateşe alıyoruz. Çay kaşığı ile
tereyağını koyup eritiyoruz, hamurun yarısını tavaya döküyoruz. Patatesleri
hamurun üzerine dizip, peynirini koyuyoruz. Kalan hamuru da üstüne döküp
kapatıyoruz. Altı iyice kızarınca çevirip, bıçağın ucuyla, kenarlarından biraz daha tereyağı koyup, diğer tarafını da güzelce
pişiriyoruz. Şimdi sıcak sıcak dilimleyip, afiyetle yiyiniz..
 |
| patatesli peynirli mısır ekmeği |