Ekmekte tavuklu börek
Malzemeler
Bir tane çiçek ekmek
2 parça tavuk göğsü
1 tana kırmızı biber
3,4 tane yeşil biber
Sıvıyağ, tuz, karabiber, pulbiber , kekik
1 fincan süt
1 yumurta, 2,3 kaşık yağ,
Susam, çörek otu
Kaşar peynir (rendelenmiş)
Yapılışı; Çiçek ekmeğin tepesini kesip, içini çıkarıyoruz. Tavaya sıvıyağ koyup, yüksek ateşte julyen doğranmış tavukları soteliyoruz. Pişmeye yakın 4,5 dk. biberlerle, baharatlarını ekleyip soteliyoruz. Sonra ekmekleri alabildiği kadar, bolca tavuklu harçla dolduruyoruz. Üstüne kaşar peynir koyuyoruz. Ekmeğin her yerine, süt, yağ, yumurta karışımını sürüp, bolca susam ve çörek otu döküyoruz. 200 derece fırında peynir erimeye başlayıncaya kadar pişiriyoruz. Zaten bütün malzemeler pişmiş olduğu için, kısa sürede 7,8 dk. hazır oluyor. Dışı kıtır, içi yumuşak bir börek tadında. Farklı bir sunum için, ekmekle yapılabilecek güzel bir börek. Afiyet olsun..
 |
| ekmekte tavuklu börek |