Mayalı
cevizli çörek
Malzemeler
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 y.k. şeker, 1 ç.k.tuz
Yumurta sarısı(üstüne sürmek için)
Aldığı kadar un
Ceviz(ince çekilmiş)
Sıvıyağ(açmak için)
Yapılışı;
Mayayı 1 bardak ılık suda eritiyoruz. Bir kapta süt, sıvıyağ,
ılık su, tuz ve şekeri karıştırıyoruz.
Un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Poğaça
hamuru gibi yumuşak bir hamur
hazırlayıp, 1 saat hamur kabarana kadar mayalıyoruz. Sonra yumurta büyüklüğünde
bezeler alıp, sıvıyağ sürerek, elimizle açabildiğimiz kadar incecik, açıyoruz. Cevizi her yerine serpip, rulo yapıyoruz.
İstediğimiz şekli verip, tepsiye diziyoruz. Eğer arzu ederseniz, bir kısmını cevizle şekeri karıştırıp, tatlı
gibi hazırlayabilirsiniz. Tek hamurla hem tatlı, hem tuzlu yapmış oluruz. Hepsinin üzerine yumurta sarısı sürüp, 200
derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
 |
| cevizli çörek |