İçli
Köfte Böreği
Malzemeler
2 adet yufka
İçine; 150 gr. Kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
1 soğan
Tuz, pulbiber ,karabiber
Maydanoz
Dışı için; 1 su bardağı süt
1 yumurta
Galeta unu
Yapılışı;
Kıyma ve rendelenmiş soğanı yağda kavuruyoruz. Şişmiş bulguru ve
baharatları ekliyoruz. 1-2 dk. kavurup,
maydanozu kattıktan sonra altını kapatıyoruz.
Yufkaları üçgen olarak kesiyoruz. Ben bir yufkayı 12’ ye böldüm, çok uzun olmaması için. Geniş kısmına iç harcımızı koyup, enli bir şekilde
sarıyoruz. Süt ve yumurtayı çırpıp, böreğimizi önce sütlü karışıma, sonra
galeta ununa batırıp, yağda kızartıyoruz. Çabuk kızardığı için dikkat etmek
gerekiyor. Çok lezzetli bir börek, tavsiye ederim. Afiyet olsun…
 |
| içli köfte böreği |