Kolay
İçli Köfte(sini köftesi)
Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
1 tane patates(rendelenmiş)
1 yumurta
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber
İçine;
150 gr. Kıyma, 1 soğan
Tuz, Pulbiber, karabiber, maydanoz
Yapılışı;
Bulguru yıkayıp süzüyoruz. Bir kaba alıp, içine bütün
malzemeleri ekleyerek, yoğuruyoruz. Arzuya göre dış harcına da kıyma
konulabilir. İçi için, kıymayı soğanla kavurup, baharatlarını ve maydanozunu ekliyoruz.
Borcama yağlı kağıt seriyoruz.
Bulgurlu harcın yarısını ince şekilde elimizi ıslatarak yayıyoruz. Kıymalı
harcımızı her yerine koyup, kalan bulgurlu harcı parça parça elimizde açıp,
incelterek üstünü kapatıyoruz. Fırça ile
üstüne yağ sürüyoruz. Bıçakla
istediğimiz şekilde dilimleyip, 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak
olarak servis yapıyoruz. İçli köfte tadında, herkesin kolaylıkla ve kısa sürede
yapabileceği bir lezzet.. Afiyet olsun…
 |
| sini köftesi |