Yıldız
Poğaça Tarifi
Malzemeler
1 su
bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yumurta(sarısı
üstüne)
1 fincan sıvıyağ
1 paket yaşmaya
Tuz, 2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
İçine; Beyaz peynir, maydanoz
Yapılışı;
Ilık su, sütü ve şekeri bir kaba koyup, mayayı içinde eritiyoruz. Diğer
malzemeleri katıp, un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hamur elimizden kurtulana
kadar yoğurup, üstünü kapatarak mayalandırıyoruz. Hamur mayalanınca un serperek 1 cm. kalınlıkta çay tabağı
kadar açıp, bıçakla resimdeki gibi kısa kesikler
yapıyoruz. Hamuru tek tek ya da 2 beze
halinde büyüterek te açabiliriz. Sonra
kestiğimiz uçlarından sıkıca
birleştirerek, yıldız şekli verip, ortasına peynir koyuyoruz. Yumurta sarısı sürüp, 200 derece fırında poğaçaları pişiriyoruz. Afiyet olsun
 |
| yıldız poğaça |