Bademli kurabiye
Malzemeler
3 su bardağına yakın un(elenmiş)
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta, 1 paket vanilya
200 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı iri dövülmüş badem
Yapılışı
Unu tavada pembeleşene kadar kavuruyoruz. Ayrı bir kapta yumurta, tereyağ, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırıyoruz. Kabartma tozu ve yavaş yavaş unu ekleyerek yoğuruyoruz. En son bademi de hamura katıyoruz. Sonra tezgahta hamuru 1 cm. kadar açıyoruz. Varsa ay şeklindeki kalıpla, yoksa bardakla önce daire, sonra dairelerden ay çıkarıyoruz. Yağlı kağıtta 200 derecede pişiriyoruz.