Yoğurtlu bulgur köftesi
Malzemeler
1 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı un
Tuz. 1 yumurta, su
1,2 kaşık kıyma, salça
Sıvıyağ, yoğurt, sarımsak
Yapılışı; Bulguru bir kapta yıkayıp suyunu süzüyoruz. Yumurta, tuz ve unu ekleyip yoğuruyoruz. Katı olursa su ekleyebiliriz. Hamur yuvarlanacak kıvama gelince , küçük küçük toplar yapıyoruz. Yağda bu topları iyice kızartıyoruz. Kıyma ve salçayı kavuruyoruz. Bulgur toplarının üstüne sarımsaklı yoğurdu döküp, kıymayı her tarafına yayıyoruz.
Bulgur toplarını hazırlayıp , üstüste gelmeyecek şekilde, bir kapta dondurucuda saklayabilirsiniz.
Yine çok basit, ama çok sevilen pratik bir tariftir.