Ciğer sote
Malzemeler
Yarım kilo tavuk ciğeri
2,3 adet sivribiber, 1 tane domates
1 soğan, pulbiber, karabiber, tuz
Yapılışı ; Ciğeri küçük küçük doğruyoruz. Kızdırdığımız yağa atıyoruz. Suyunu bırakmaması için yüksek ateşte pişmeli. Ciğerler kızarmaya başlarken ince doğranmış soğan, biber ve domatesi ekliyoruz. Birkaç dakika kavurup, baharatlarını atıp kapatıyoruz.
